Odečet teploměru pomáhá porovnávat etapy práce pece, pokud víš, odkud pochází. Teplota u sondy nemusí být teplota každé části dna. Než určíš připravenost k pečení, zkontroluj místo montáže, rozsah zařízení a způsob odečítání výsledku.
Sonda měří na svém místě
Teploměr s sondou Vitcas výrobce popisuje pro správnou montáž v peci na chléb nebo pizzu. Uváděný typ má rozsah až 500°C a stupnici v Celsiových i Fahrenheitských stupních. Nepřekračujte rozsah ani nemanipulujte se sondou náhodně jinak, než je určeno.
Odczyt závisí na místních podmínkách a způsobu umístění. Nepovažujte ho za současné měření celé komory. Při změně místa senzoru mohou předchozí pozorování vyžadovat nové srovnání.
Dno a dveře tvoří jiné body.
Měření povrchu se týká vybraného úseku a sonda čte podmínky v místě montáže. Různé výsledky automaticky neznamenají poškození jednoho přístroje. V peci se vyskytují rozdíly v závislosti na umístění ohně, době nahřívání a pracovní fázi.
Dvířka Vitcas s teploměrem umožňují odečítání u dveří. Tento bod také nepopisuje každou část podlahy. Rozliš funkce obou řešení, místo aby ses pokoušel přiřadit všem odečtům jednu teplotu pece.
Porovnávej výsledky za podobných podmínek.
Zaznamenávej místo, jednotku, čas a stav ohně a dveří. Pokud jeden odečet provedeš při otevřené komoře a druhý po delším zavření, podmínky se mění. Stejně tak měření po vyjmutí paliva se týká jiného stadia než intenzivní ohřev.
Přístroj obsluhuj podle návodu, s ohledem na horkou sondu. Nedrž ji jen proto, že stupnice je mimo komoru. Jednoduchý záznam odečtů usnadní plánování dalších pečení, aniž bys pojedinou hodnotu považoval za automatické potvrzení podmínek v celé peci.