Die Thermometerablesung hilft, die Arbeitsphasen des Ofens zu vergleichen, wenn Sie wissen, woher sie stammt. Die Temperatur an der Sonde muss nicht die Temperatur jedes Teils des Bodens sein. Bevor Sie die Backbereitschaft feststellen, überprüfen Sie den Montageort, den Gerätesbereich und die Art der Ablesung.
Die Sonde misst an ihrem Ort
Thermometer mit Sonde Vitcas der Hersteller beschreibt die richtige Montage im Brot- oder Pizzaofen. Die besprochene Variante hat einen Bereich bis 500°C und eine Skalierung in Grad Celsius sowie Fahrenheit. Überschreiten Sie nicht den Bereich und montieren Sie die Sonde nicht versehentlich an einer anderen Stelle als vorgesehen.
Die Ablesung hängt von den örtlichen Bedingungen und der Art der Platzierung ab. Betrachten Sie sie nicht als gleichzeitige Messung des gesamten Ofenraums. Bei einem Standortwechsel des Sensors müssen frühere Beobachtungen möglicherweise erneut verglichen werden.
Boden und Tür bilden andere Punkte.
Die Oberflächenmessung bezieht sich auf einen ausgewählten Abschnitt, und die Sonde erfasst die Bedingungen an der Montageposition. Unterschiedliche Ergebnisse bedeuten nicht automatisch eine Beschädigung eines Geräts. Im Ofen gibt es Unterschiede, die von der Position des Feuers, der Aufheizzeit und dem Arbeitsstadium abhängen.
Tür Vitcas mit Thermometer ermöglichen die Ablesung an der Tür. Dieser Punkt beschreibt auch nicht jedes Teil des Bodens. Unterscheide die Funktionen beider Lösungen, anstatt allen Ablesungen eine einzige Ofentemperatur zuzuschreiben.
Vergleiche die Ergebnisse unter ähnlichen Bedingungen.
Notiere Ort, Einheit, Zeit sowie Zustand von Feuer und Tür. Wenn du eine Ablesung bei geöffneter Kammer und eine andere nach längerer Schließung durchführst, ändern sich die Bedingungen. Ebenso bezieht sich die Messung nach dem Entfernen des Brennstoffs auf eine andere Phase als intensive Erwärmung.
Bediene das Gerät gemäß Anleitung unter Berücksichtigung der heißen Sonde. Greife sie nicht nur an, weil die Skala außerhalb der Kammer liegt. Eine einfache Aufzeichnung der Ablesungen erleichtert die Planung der nächsten Backvorgänge, ohne eine einzelne Zahl als automatische Bestätigung der Bedingungen im gesamten Ofen zu betrachten.